littleberta (littleberta) wrote,
littleberta
littleberta

Category:
  • Mood:

Belgian Gingerbread/ Бельгийское печенье

Недавно мне попалась на глаза книга "The Belgian Cookbook". Стало интересно, тем более что ничего из бельгийского я пока не готовила. Решила попробовать бельгийские пряники (как следует из перевода), хотя на практике получилось имбирное песочное печенье. Стоит отдать должное, что рецепт печенья простой и сделать его можно быстро!

Для печенья нам понадобится:
220 г кукурузной муки,
100-110 г размягченного сливочного масла,
110 г сахара,
2 яйца,
14 г молотого имбиря (примерно 2 чайных ложки).

В миску высыпать кукурузную муку и добавить сливочное масло, нарезанное кубиками.

В эту же миску добавить сахар, имбирь и яйца.

Замесить тесто, но недолго, так как сливочное масло тает от Ваших рук. Затем тесто положите в холодильник хотя бы на 30 минут.

Выстелить противень пергаментной бумагой. Из охлажденного теста сформировать шарики.
В качестве формочки возьмите хрустальный стакан с фигурным дном. Окуная его донышко в муку проштампуйте им шарики из теста.
Выпекайте печенье при температуре 170 С примерно 15 минут, пока оно слегка не подрумянится. Обязательно ставьте в предварительно разогретую духовку!
Готовое печенье подавайте с кофе, чаем или горячим какао - в зимнее время такое сочетание будет особенно приятным!

Особенный стиль печенью может придать незатейливое украшение стаканчиком.
Выпекайте, творите, наслаждайтесь!
Tags: 1915, выпечка, десерт, к кофе, на каждый день, песочное, сладости
Subscribe

  • Speculoos/ Спекулос (печенье)

    Что же такое Speculoos? Это разновидность песочного печенья, популярного в Бельгии, Франции и Нидерландах. Традиционно это печенье пекли на день…

  • Twin Mountain Muffins/ Маффины "Твин Маунтин"

    Иногда возникают такие ситуации, когда дома вдруг заканчивается хлеб. Простой выход из этой ситуации - маффины. Маффин ранее означал "похожий на…

  • Banana Ice Cream/ Банановое мороженое

    Вот и наступило лето. Вокруг море цветов, соломенных шляпок и прохладных десертов... Побалуем себя и встретим лето банановым мороженым! Этот рецепт…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments