littleberta (littleberta) wrote,
littleberta
littleberta

Category:
  • Mood:

Cocoanut Duchess Potatoes/ Картофель "Герцогиня" с кокосом

Что можно сделать интересного из картофельного пюре? Можно в качестве гарнира подать, можно шанежки сделать... Но в некоторых случаях такой гарнир быстро надоедает, а шанежки - просто не можете есть (хотя есть можно, но последствия этого - отклеенный брекет). Вот уже почти 5 месяцев я имею счастье носить эти самые брекеты и мой рацион - всё мягкое, легкожующееся и т.д. Поэтому сегодня у меня вариация на тему картофельного пюре - простая, с красивой формой и приятным вкусом.

Для картофеля нам понадобится:
400-450 г картофеля,
1 яйцо,
2 столовых ложки молока,
1/3 чайной ложки соли,
щепотка черного перца,
кокосовая стружка.

Отварить картофель, как на пюре.

В отдельной емкости хорошо взбить белок.

Разомните картофель в пюре, добавьте в него подогретое молоко. Потом в эту массу добавьте растертый желток и черный перец по вкусу. Размешайте всё и аккуратно влейте взбитый белок. Еще раз всё перемешайте.

На смазанный сливочным маслом противень кондитерским шприцом или корнетиком сформируйте "пирамидки".

Сверху посыпьте кокосовой стружкой.

Поставьте в разогретую до 170 С духовку и выпекайте до подрумянивания (время выпекания зависит от размера пирамидок).
Подавайте в качестве гарнира, горячей закуски или как самостоятельное блюдо.


Приятного аппетита!

Tags: 1921, еда с брекетами, картофель, на каждый день, обед
Subscribe

  • Belgian Gingerbread/ Бельгийское печенье

    Недавно мне попалась на глаза книга "The Belgian Cookbook". Стало интересно, тем более что ничего из бельгийского я пока не готовила.…

  • Country Pork Sausage/ Деревенские свиные колбаски

    Я давно мечтала попробовать сделать что-нибудь из книг о колбасах. К мечте шла долго: искала насадки для мясорубки, читала различные рецепты и опыт…

  • Lyonesse Potatoes/ Картофель по-лионски

    В продолжении картофельной темы: рецепт в лионском стиле. Это блюдо получило свое название от французского города Лион. Картофель по-лионски…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments