January 10th, 2015

backery

Speculoos/ Спекулос (печенье)

Что же такое Speculoos? Это разновидность песочного печенья, популярного в Бельгии, Франции и Нидерландах. Традиционно это печенье пекли на день Святого Николая, на пятое или шестое декабря. А мне полюбились Speculoos, выпускаемые фирмой "Lotus" (правда на тот момент я не знала, что это национальное лакомство). Speculoos можно приготовить дома, хотя у него есть свои особенности в приготовлении: определенная смесь приправ и тесто для этого печенья получают, путем смешивания сухих ингредиентов отдельно от влажных. Но в результате приготовления ваш дом наполнится потрясающим рождественским ароматом!
Collapse )